畜牧業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，江蘇各地高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，狠抓政策落地、措施落實(shí)，克服不利因素，著力補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、促轉(zhuǎn)型，推動(dòng)畜牧業(yè)在變革中前行、在創(chuàng)新中發(fā)展。全省畜產(chǎn)品供給能力總體穩(wěn)定，重大動(dòng)物疫情穩(wěn)定控制，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定向好，產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)穩(wěn)中有進(jìn)，綠色發(fā)展取得重大進(jìn)展，科技創(chuàng)新與推廣進(jìn)度加快，行業(yè)高效能管理服務(wù)不斷推進(jìn)，全省畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，為全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐，為江蘇“爭(zhēng)當(dāng)表率、爭(zhēng)做示范、走在前列”創(chuàng)造了諸多亮點(diǎn)。
“十三五”江蘇畜牧業(yè)亮點(diǎn)紛呈
“十三五”是江蘇畜牧業(yè)歷經(jīng)困難挑戰(zhàn)、砥礪奮進(jìn)的五年，也是產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型、成績(jī)斐然的五年。全省上下在省委省政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，克服環(huán)境整治壓力、非洲豬瘟疫情沖擊和新冠肺炎疫情影響等不利因素，著力補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、促轉(zhuǎn)型，推動(dòng)畜牧業(yè)在變革中前行、在創(chuàng)新中發(fā)展，突出表現(xiàn)在“三穩(wěn)四進(jìn)”。
“三穩(wěn)”：一是畜產(chǎn)品供給能力總體穩(wěn)定。“十三五”期間，我省畜禽生產(chǎn)能力提升，量平質(zhì)穩(wěn)，結(jié)構(gòu)趨優(yōu)，產(chǎn)品供應(yīng)總體充足，品種豐富，較好滿足了人民群眾對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求。2020年，全省肉類、禽蛋、牛奶產(chǎn)量分別為268.2萬噸、231.9萬噸、63.0萬噸，禽蛋產(chǎn)量繼續(xù)位居全國(guó)前5位，以占全國(guó)1.1%的國(guó)土面積生產(chǎn)出占全國(guó)3.5%的畜禽肉類、6.7%的禽蛋和1.8%的生鮮牛奶。全省畜牧業(yè)產(chǎn)值1315.8億元，連續(xù)十年超千億元。二是重大動(dòng)物疫情穩(wěn)定控制。強(qiáng)化基礎(chǔ)免疫，全面推行常年免疫、程序免疫，加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測(cè)，畜禽群體免疫密度常年保持在90%以上、抗體合格率穩(wěn)定在70%以上。扎實(shí)開展非洲豬瘟常態(tài)化防控，實(shí)施重大動(dòng)物疫病防控網(wǎng)格化管理，全省重大動(dòng)物疫情保持穩(wěn)定控制。三是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定向好。堅(jiān)持“產(chǎn)出來”“管出來”兩手抓兩手硬，基本實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到屠宰的全鏈條監(jiān)管。完成不合格畜禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)清理整頓，累計(jì)關(guān)閉不合格生豬屠宰企業(yè)848家、牛羊禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)480家。健全病死動(dòng)物無害化收集處理體系，病死豬集中處理和資源化利用率達(dá)90%以上。
“四進(jìn)”：一是產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)穩(wěn)中有進(jìn)。大力推進(jìn)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖，加快設(shè)施裝備提檔升級(jí)，2020年全省畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)83%，畜牧業(yè)機(jī)械化水平達(dá)53.4%。擁有省級(jí)以上畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)159家，其中國(guó)家級(jí)21家。畜牧業(yè)呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)引領(lǐng)、規(guī)模化生產(chǎn)、設(shè)施化裝備、產(chǎn)加銷融合、全鏈條經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)。二是綠色發(fā)展取得重大進(jìn)展。在全國(guó)率先開展畜禽糞污資源化利用整省推進(jìn)，禁養(yǎng)區(qū)確需關(guān)閉的養(yǎng)殖場(chǎng)100%關(guān)停到位。2020年底全省畜禽糞污綜合利用率達(dá)97%。建設(shè)省級(jí)畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)1825家，有45家企業(yè)90個(gè)畜禽產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。全省糞污資源化利用工作連續(xù)三年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為優(yōu)秀等次。三是科技創(chuàng)新與推廣進(jìn)度加快。全省累計(jì)培育19個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽新品種，數(shù)量居全國(guó)第2位，畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新水平穩(wěn)步提高。四是行業(yè)高效能管理服務(wù)不斷推進(jìn)。“放管服”改革持續(xù)深入，委托下放飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可審批權(quán)限，簡(jiǎn)化許可程序，提高審批時(shí)效，激發(fā)市場(chǎng)活力。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)隊(duì)伍不斷壯大，獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)不斷健全。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師袁日進(jìn)介紹，這5年中，2020年更是極不平凡的一年，面對(duì)異常嚴(yán)峻的生豬穩(wěn)產(chǎn)保供形勢(shì)，全省上下堅(jiān)決貫徹中央和省委省政府決策部署，狠抓政策落地，狠抓項(xiàng)目推動(dòng)，狠抓措施落實(shí)，齊心協(xié)力打了生豬產(chǎn)能恢復(fù)、疫情防控等多場(chǎng)硬仗，取得了優(yōu)異成績(jī)。全省生豬存欄1374.9萬頭、生豬出欄1825.7萬頭，超額完成國(guó)家下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。
“十四五”唱響畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“新牧歌”
習(xí)近平總書記賦予江蘇“爭(zhēng)當(dāng)表率、爭(zhēng)做示范、走在前列”的重大使命，率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化是其中的重要任務(wù)。畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是保供給、惠民生、優(yōu)生態(tài)的重要支撐，在新的征程中將肩負(fù)新使命、新?lián)?dāng)，奮力開啟高質(zhì)量發(fā)展的跨越式突破之路。
穩(wěn)固產(chǎn)能，守牢生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供底線
豬糧安天下。保障生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定大局，必須守牢生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供底線。圍繞保數(shù)量、保多樣、保質(zhì)量的“三保”要求，江蘇將進(jìn)一步壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，抓好能繁母豬、規(guī)模豬場(chǎng)、生豬大縣“三個(gè)關(guān)鍵”，分級(jí)建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，構(gòu)建生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，不斷提升豬肉供應(yīng)安全保障能力。同時(shí)，統(tǒng)籌抓好家禽、牛羊生產(chǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升水平，著力增加優(yōu)質(zhì)、特色畜產(chǎn)品供給，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
鹽城市是畜牧業(yè)大市，全市以推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖為重點(diǎn)，加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。中糧、溫氏、牧原、銀寶等企業(yè)集團(tuán)均建有大型規(guī)模養(yǎng)殖基地，天邦漢世偉、雙胞胎等企業(yè)采取租賃、兼并、托管等形式發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，溫氏、新希望等采用“公司+農(nóng)戶”模式實(shí)行保護(hù)價(jià)格收購，幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這些企業(yè)成為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的主導(dǎo)力量。上半年，全市生豬存欄276.2萬頭，同比增長(zhǎng)54.5%；累計(jì)出欄商品豬231.4萬頭，同比增長(zhǎng)70.9%。
宿遷市圍繞打造百億級(jí)農(nóng)牧循環(huán)型生豬產(chǎn)業(yè)，主動(dòng)對(duì)接引進(jìn)國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)軍企業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。沭陽牧原、泗陽德康、泗洪德康、宿城光明、宿豫牧原等一批重大項(xiàng)目先后落地開工建設(shè)，為生豬產(chǎn)能快速提升提供堅(jiān)實(shí)保障。目前，35個(gè)年出欄5000頭以上新（改、擴(kuò)）建豬場(chǎng)中31個(gè)項(xiàng)目已竣工投產(chǎn)，新增產(chǎn)能存欄種豬近10萬頭、年出欄育肥豬近200萬頭。德康集團(tuán)二期100萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目現(xiàn)已開工建設(shè)。
豐縣圍繞生豬、肉鴨、奶牛、肉羊四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展，不斷壯大產(chǎn)業(yè)集群。生豬產(chǎn)業(yè)引進(jìn)江蘇立華牧業(yè)股份有限公司建設(shè)年出欄100萬頭優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)基地和年產(chǎn)50萬噸飼料生產(chǎn)基地，引進(jìn)山東臨沂凱佳食品有限公司建設(shè)年屠宰生豬150萬頭及肉食深加工項(xiàng)目，為生豬恢復(fù)生產(chǎn)和屠宰加工奠定基礎(chǔ)。肉（種）鴨產(chǎn)業(yè)方面，徐州佳合食品有限公司建成年出欄肉鴨500萬羽的生態(tài)健康養(yǎng)殖基地和年產(chǎn)1萬噸鴨血生產(chǎn)線，日屠宰加工肉鴨20萬只，引進(jìn)大紅德鄰食品有限公司建成年加工7萬噸禽肉的深加工企業(yè)。奶業(yè)方面，引進(jìn)君樂寶乳業(yè)建成年加工30萬噸乳品加工廠，并與樂源牧業(yè)、天翊牧業(yè)等擁有千頭以上奶牛生產(chǎn)基地緊密合作，成立省級(jí)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖新發(fā)展。羊業(yè)方面，引進(jìn)北京新農(nóng)創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司建成存欄母羊2.2萬只、年出欄6萬只的湖羊繁育基地，發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)。
種業(yè)創(chuàng)新，打造畜禽種源新高地
畜禽種業(yè)是戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、保障畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全的根本。江蘇將以種質(zhì)資源保護(hù)為關(guān)鍵點(diǎn)，優(yōu)化省級(jí)遺傳資源場(chǎng)區(qū)庫布局，實(shí)施多元保護(hù)體系；以育種技術(shù)研究為突破點(diǎn)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度協(xié)作融通，實(shí)現(xiàn)自主原創(chuàng)技術(shù)成果重大突破；以培育主體企業(yè)為著力點(diǎn)，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵需求，構(gòu)建商業(yè)化育種體系，建設(shè)一批育繁推現(xiàn)代化種業(yè)企業(yè)；以種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)為落腳點(diǎn)，推動(dòng)種質(zhì)資源庫、試驗(yàn)數(shù)據(jù)平臺(tái)等公益性成果開放共享。
江蘇立華牧業(yè)股份有限公司作為江蘇本土首家上市的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新、驅(qū)動(dòng)發(fā)展，與科研院校開展產(chǎn)學(xué)研深度合作，建立科研平臺(tái)，不斷提升種業(yè)創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司先后培育了雪山雞、江南白鵝等畜禽新品種，建有“國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)”“國(guó)家肉雞核心育種場(chǎng)”“國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地”，擁有近40個(gè)優(yōu)質(zhì)肉雞、6個(gè)鵝、10多個(gè)豬的育種素材，科技創(chuàng)新能力處于行業(yè)領(lǐng)先水平。今年4月，成立“江蘇立華育種有限公司”，計(jì)劃投資5億元，專門從事畜禽育種工作。目前，公司正與江蘇省家禽科學(xué)研究所聯(lián)合開展屠宰型黃羽肉雞的育種攻關(guān)，加快培育適合市場(chǎng)需求的畜禽新品種。
江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，先后培育了京海黃雞、海揚(yáng)黃雞2個(gè)畜禽新品種（配套系），在種雞繁育和商品雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方面處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，公司被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為首批國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地。今年，公司通過與科研院所共建中國(guó)肉雞種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究院，積極推進(jìn)肉雞育種中心建設(shè)，解決肉雞產(chǎn)業(yè)“卡脖子”難題。目前公司利用自有黃羽肉雞種質(zhì)資源，開展加工型優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞配套系創(chuàng)制，同時(shí)正在籌劃引進(jìn)白羽肉雞曾祖代，通過專門化品系培育和品系間配合力測(cè)定，力爭(zhēng)培育出適合中國(guó)市場(chǎng)、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、性狀穩(wěn)定的白羽肉雞配套系。
暢通循環(huán)，打造畜牧業(yè)綠色發(fā)展樣板區(qū)
推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，是貫徹綠色發(fā)展理念、改善農(nóng)村人居環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。江蘇將進(jìn)一步立足資源環(huán)境稟賦，堅(jiān)持因地施策、種養(yǎng)平衡、規(guī)范處理、綜合利用，以構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合長(zhǎng)效機(jī)制為主攻方向，實(shí)施畜禽糞污資源化利用鞏固提升行動(dòng)，在種養(yǎng)兩端協(xié)同發(fā)力，推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)資源化利用設(shè)施裝備提檔升級(jí)，實(shí)施綠色種養(yǎng)循環(huán)試點(diǎn)，打造一批種養(yǎng)結(jié)合綠色生產(chǎn)基地，布局建設(shè)一批田間地頭的糞肥輸送管網(wǎng)和儲(chǔ)存設(shè)施，多形式多途徑拓寬糞肥利用渠道，努力打通農(nóng)牧循環(huán)“最后一公里”。
南京、蘇州、無錫、常州等地著力化解經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)生態(tài)環(huán)境容量和承載力較小的瓶頸制約，積極探索美麗生態(tài)牧場(chǎng)建設(shè)，推動(dòng)都市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。興化、泰興、丹陽、亭湖等省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園積極推廣種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)利用模式，建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色、低碳、循環(huán)發(fā)展新機(jī)制。
江蘇洋宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司實(shí)行“豬—沼—果（糧、菜）”循環(huán)利用模式，公司位于泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，通過對(duì)畜禽糞便的沼氣發(fā)酵，將發(fā)酵產(chǎn)物沼渣、畜禽干糞、秸稈、蔬菜尾菜及中藥渣生產(chǎn)有機(jī)肥；沼液進(jìn)入氧化塘后，通過養(yǎng)分管理方式的有機(jī)協(xié)調(diào)，將一部分沼液濃縮，根據(jù)果樹、稻麥、蔬菜等不同作物需肥特性配制沼液營(yíng)養(yǎng)液肥，精準(zhǔn)施肥，剩余部分沼液經(jīng)水處理系統(tǒng)生物降解后回收利用和灌溉；沼氣用于發(fā)電，年發(fā)電量可達(dá)580萬千瓦時(shí)，除自用外，余量上網(wǎng)。通過有機(jī)肥和沼液濃縮液的集中生產(chǎn)與調(diào)度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖及秸稈廢棄物的零排放，最大限度地提高土地生產(chǎn)能力和農(nóng)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益，真正實(shí)現(xiàn)“以農(nóng)促農(nóng)，以農(nóng)養(yǎng)農(nóng)”的良性循環(huán)。
連云港市贛榆區(qū)實(shí)施畜禽養(yǎng)殖糞污收集處理與循環(huán)利用“1+12+N”社會(huì)化服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污“收、加、用、管”有機(jī)融合。建設(shè)“1”個(gè)有機(jī)肥加工中心，解決“轉(zhuǎn)化”難題；配套“12”個(gè)鎮(zhèn)級(jí)畜禽糞污收集處理分中心，解決“收處”難題；聯(lián)結(jié)“N”個(gè)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地，解決“消納”難題。建成12個(gè)社會(huì)化服務(wù)組織與12個(gè)收集中心對(duì)應(yīng)的全覆蓋運(yùn)行體系，實(shí)施到場(chǎng)收集、肥料供應(yīng)、技術(shù)管護(hù)三項(xiàng)服務(wù)。對(duì)接聯(lián)系農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)基地，全面推廣有機(jī)肥及液體肥水應(yīng)用，建立長(zhǎng)效管控機(jī)制，確保科學(xué)管理、高效運(yùn)行。全區(qū)已收集處理農(nóng)業(yè)廢棄物近11萬噸，生產(chǎn)畜禽糞便商品有機(jī)肥4.3萬噸，有機(jī)肥及沼肥推廣應(yīng)用至20萬畝農(nóng)田耕地和10萬畝林果茶基地，經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益極為明顯。2020年，贛榆區(qū)在全國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)推進(jìn)會(huì)暨畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上作了典型經(jīng)驗(yàn)交流。
三產(chǎn)融合，打造融合發(fā)展引領(lǐng)區(qū)
三產(chǎn)融合發(fā)展是提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要途徑。江蘇農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的廣度和深度都位居全國(guó)前列。江蘇將持續(xù)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化畜禽屠宰產(chǎn)能布局，切實(shí)加強(qiáng)冷鏈配送體系建設(shè)，推動(dòng)生產(chǎn)、加工、流通一體化發(fā)展。深度挖掘畜牧業(yè)特色資源，著力拓展畜牧業(yè)的休閑體驗(yàn)、文化傳承等功能，打造畜禽文化博物館、休閑觀光牧場(chǎng)、“共享農(nóng)莊”等新業(yè)態(tài)，推進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合。
鹽城、宿遷等地引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，打造生豬就近屠宰、肉制品加工、冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。鹽城銀寶集團(tuán)與雨潤(rùn)集團(tuán)等合作，推進(jìn)百萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，總投資30億元，年出欄150萬頭，屠宰100萬頭，打造生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品加工、冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈。宿遷市招引德康集團(tuán)300萬頭生豬屠宰及肉食品精深加工項(xiàng)目打造高端肉食品精深加工基地，建成后年產(chǎn)值將超百億元。
蘇州市積極拓展文旅生活為功能的共享農(nóng)莊，2020年太湖鵝保種場(chǎng)在生產(chǎn)、保種基礎(chǔ)上，建設(shè)太湖鵝文化館，以文化為載體，逐步形成科普教育、餐飲民宿、產(chǎn)品開發(fā)為鏈條的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，成功創(chuàng)建以“太湖鵝莊”為品牌的蘇州市共享農(nóng)莊，經(jīng)區(qū)文旅局審批，成功獲得民宿牌照，成為蘇州市首家獲批畜牧業(yè)旅游基地。同時(shí)，吳中中蜂、梁豐奶牛、鼎豐有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、東林羊場(chǎng)等多個(gè)生產(chǎn)基地都在積極拓展牧旅融合發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，打造產(chǎn)業(yè)高地。
南京衛(wèi)崗乳業(yè)作為首批獲“中華老字號(hào)”稱號(hào)乳企、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，始終堅(jiān)守新鮮戰(zhàn)略，以最新鮮的牛奶養(yǎng)育一代又一代人。公司積極探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，持續(xù)精耕乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以生態(tài)科技牧場(chǎng)和現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)加工為核心，投資19億元打造多個(gè)規(guī)?；h(huán)農(nóng)業(yè)綜合體，涵蓋養(yǎng)殖、加工、觀光等功能，利用“牧業(yè)帶動(dòng)+奶業(yè)拉動(dòng)+科技驅(qū)動(dòng)”綜合手段，從農(nóng)業(yè)端的養(yǎng)殖與種植、到工業(yè)端的乳制品生產(chǎn)加工，再到服務(wù)業(yè)端的銷售終端和冷鏈物流服務(wù)，在各環(huán)節(jié)最大限度帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)，并延伸產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力新時(shí)代鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。
今年，省政府出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，對(duì)今后一個(gè)時(shí)期畜牧業(yè)發(fā)展作出全面部署。省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)楊時(shí)云表示，將深入貫徹落實(shí)省委省政府決策部署，立足進(jìn)入新發(fā)展階段，堅(jiān)決貫徹新發(fā)展理念，服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)、政策支持、防疫優(yōu)先、綠色發(fā)展，突出“固產(chǎn)能、防風(fēng)險(xiǎn)、延鏈條、促循環(huán)、強(qiáng)監(jiān)管”，推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)提升”。一是畜禽產(chǎn)品供應(yīng)保障能力穩(wěn)步提升，畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)更加穩(wěn)固，全省豬肉自給率保持在70%以上，其中蘇南30%以上、蘇中80%以上、蘇北115%以上。二是產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到85%，畜禽種業(yè)創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，屠宰加工行業(yè)整體水平大幅提升，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、數(shù)字化水平邁上新臺(tái)階，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)取得突破。三是綠色發(fā)展水平顯著提升，生產(chǎn)發(fā)展與資源環(huán)境承載力匹配度提高，畜禽糞污綜合利用率穩(wěn)定在95%以上，全面形成種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的發(fā)展格局。四是動(dòng)物疫病防控能力全面提升，從養(yǎng)殖到屠宰全鏈條獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管能力大幅提高，獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)取得突破，飼料、獸藥監(jiān)管能力持續(xù)增強(qiáng)，主要?jiǎng)游镆卟》€(wěn)定控制，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)更加扎實(shí)。
來源：新華日?qǐng)?bào)
“十三五”江蘇畜牧業(yè)亮點(diǎn)紛呈
“十三五”是江蘇畜牧業(yè)歷經(jīng)困難挑戰(zhàn)、砥礪奮進(jìn)的五年，也是產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型、成績(jī)斐然的五年。全省上下在省委省政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，克服環(huán)境整治壓力、非洲豬瘟疫情沖擊和新冠肺炎疫情影響等不利因素，著力補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、促轉(zhuǎn)型，推動(dòng)畜牧業(yè)在變革中前行、在創(chuàng)新中發(fā)展，突出表現(xiàn)在“三穩(wěn)四進(jìn)”。
“三穩(wěn)”：一是畜產(chǎn)品供給能力總體穩(wěn)定。“十三五”期間，我省畜禽生產(chǎn)能力提升，量平質(zhì)穩(wěn)，結(jié)構(gòu)趨優(yōu)，產(chǎn)品供應(yīng)總體充足，品種豐富，較好滿足了人民群眾對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求。2020年，全省肉類、禽蛋、牛奶產(chǎn)量分別為268.2萬噸、231.9萬噸、63.0萬噸，禽蛋產(chǎn)量繼續(xù)位居全國(guó)前5位，以占全國(guó)1.1%的國(guó)土面積生產(chǎn)出占全國(guó)3.5%的畜禽肉類、6.7%的禽蛋和1.8%的生鮮牛奶。全省畜牧業(yè)產(chǎn)值1315.8億元，連續(xù)十年超千億元。二是重大動(dòng)物疫情穩(wěn)定控制。強(qiáng)化基礎(chǔ)免疫，全面推行常年免疫、程序免疫，加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測(cè)，畜禽群體免疫密度常年保持在90%以上、抗體合格率穩(wěn)定在70%以上。扎實(shí)開展非洲豬瘟常態(tài)化防控，實(shí)施重大動(dòng)物疫病防控網(wǎng)格化管理，全省重大動(dòng)物疫情保持穩(wěn)定控制。三是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定向好。堅(jiān)持“產(chǎn)出來”“管出來”兩手抓兩手硬，基本實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到屠宰的全鏈條監(jiān)管。完成不合格畜禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)清理整頓，累計(jì)關(guān)閉不合格生豬屠宰企業(yè)848家、牛羊禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)480家。健全病死動(dòng)物無害化收集處理體系，病死豬集中處理和資源化利用率達(dá)90%以上。
“四進(jìn)”：一是產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)穩(wěn)中有進(jìn)。大力推進(jìn)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖，加快設(shè)施裝備提檔升級(jí)，2020年全省畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)83%，畜牧業(yè)機(jī)械化水平達(dá)53.4%。擁有省級(jí)以上畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)159家，其中國(guó)家級(jí)21家。畜牧業(yè)呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)引領(lǐng)、規(guī)模化生產(chǎn)、設(shè)施化裝備、產(chǎn)加銷融合、全鏈條經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)。二是綠色發(fā)展取得重大進(jìn)展。在全國(guó)率先開展畜禽糞污資源化利用整省推進(jìn)，禁養(yǎng)區(qū)確需關(guān)閉的養(yǎng)殖場(chǎng)100%關(guān)停到位。2020年底全省畜禽糞污綜合利用率達(dá)97%。建設(shè)省級(jí)畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)1825家，有45家企業(yè)90個(gè)畜禽產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。全省糞污資源化利用工作連續(xù)三年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為優(yōu)秀等次。三是科技創(chuàng)新與推廣進(jìn)度加快。全省累計(jì)培育19個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽新品種，數(shù)量居全國(guó)第2位，畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新水平穩(wěn)步提高。四是行業(yè)高效能管理服務(wù)不斷推進(jìn)。“放管服”改革持續(xù)深入，委托下放飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可審批權(quán)限，簡(jiǎn)化許可程序，提高審批時(shí)效，激發(fā)市場(chǎng)活力。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)隊(duì)伍不斷壯大，獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)不斷健全。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師袁日進(jìn)介紹，這5年中，2020年更是極不平凡的一年，面對(duì)異常嚴(yán)峻的生豬穩(wěn)產(chǎn)保供形勢(shì)，全省上下堅(jiān)決貫徹中央和省委省政府決策部署，狠抓政策落地，狠抓項(xiàng)目推動(dòng)，狠抓措施落實(shí)，齊心協(xié)力打了生豬產(chǎn)能恢復(fù)、疫情防控等多場(chǎng)硬仗，取得了優(yōu)異成績(jī)。全省生豬存欄1374.9萬頭、生豬出欄1825.7萬頭，超額完成國(guó)家下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。
“十四五”唱響畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“新牧歌”
習(xí)近平總書記賦予江蘇“爭(zhēng)當(dāng)表率、爭(zhēng)做示范、走在前列”的重大使命，率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化是其中的重要任務(wù)。畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是保供給、惠民生、優(yōu)生態(tài)的重要支撐，在新的征程中將肩負(fù)新使命、新?lián)?dāng)，奮力開啟高質(zhì)量發(fā)展的跨越式突破之路。
穩(wěn)固產(chǎn)能，守牢生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供底線
豬糧安天下。保障生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定大局，必須守牢生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供底線。圍繞保數(shù)量、保多樣、保質(zhì)量的“三保”要求，江蘇將進(jìn)一步壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，抓好能繁母豬、規(guī)模豬場(chǎng)、生豬大縣“三個(gè)關(guān)鍵”，分級(jí)建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，構(gòu)建生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，不斷提升豬肉供應(yīng)安全保障能力。同時(shí)，統(tǒng)籌抓好家禽、牛羊生產(chǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升水平，著力增加優(yōu)質(zhì)、特色畜產(chǎn)品供給，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
鹽城市是畜牧業(yè)大市，全市以推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖為重點(diǎn)，加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。中糧、溫氏、牧原、銀寶等企業(yè)集團(tuán)均建有大型規(guī)模養(yǎng)殖基地，天邦漢世偉、雙胞胎等企業(yè)采取租賃、兼并、托管等形式發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，溫氏、新希望等采用“公司+農(nóng)戶”模式實(shí)行保護(hù)價(jià)格收購，幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這些企業(yè)成為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的主導(dǎo)力量。上半年，全市生豬存欄276.2萬頭，同比增長(zhǎng)54.5%；累計(jì)出欄商品豬231.4萬頭，同比增長(zhǎng)70.9%。
宿遷市圍繞打造百億級(jí)農(nóng)牧循環(huán)型生豬產(chǎn)業(yè)，主動(dòng)對(duì)接引進(jìn)國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)軍企業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。沭陽牧原、泗陽德康、泗洪德康、宿城光明、宿豫牧原等一批重大項(xiàng)目先后落地開工建設(shè)，為生豬產(chǎn)能快速提升提供堅(jiān)實(shí)保障。目前，35個(gè)年出欄5000頭以上新（改、擴(kuò)）建豬場(chǎng)中31個(gè)項(xiàng)目已竣工投產(chǎn)，新增產(chǎn)能存欄種豬近10萬頭、年出欄育肥豬近200萬頭。德康集團(tuán)二期100萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目現(xiàn)已開工建設(shè)。
仔豬保育
豐縣圍繞生豬、肉鴨、奶牛、肉羊四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展，不斷壯大產(chǎn)業(yè)集群。生豬產(chǎn)業(yè)引進(jìn)江蘇立華牧業(yè)股份有限公司建設(shè)年出欄100萬頭優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)基地和年產(chǎn)50萬噸飼料生產(chǎn)基地，引進(jìn)山東臨沂凱佳食品有限公司建設(shè)年屠宰生豬150萬頭及肉食深加工項(xiàng)目，為生豬恢復(fù)生產(chǎn)和屠宰加工奠定基礎(chǔ)。肉（種）鴨產(chǎn)業(yè)方面，徐州佳合食品有限公司建成年出欄肉鴨500萬羽的生態(tài)健康養(yǎng)殖基地和年產(chǎn)1萬噸鴨血生產(chǎn)線，日屠宰加工肉鴨20萬只，引進(jìn)大紅德鄰食品有限公司建成年加工7萬噸禽肉的深加工企業(yè)。奶業(yè)方面，引進(jìn)君樂寶乳業(yè)建成年加工30萬噸乳品加工廠，并與樂源牧業(yè)、天翊牧業(yè)等擁有千頭以上奶牛生產(chǎn)基地緊密合作，成立省級(jí)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖新發(fā)展。羊業(yè)方面，引進(jìn)北京新農(nóng)創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司建成存欄母羊2.2萬只、年出欄6萬只的湖羊繁育基地，發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)。
湖羊
種業(yè)創(chuàng)新，打造畜禽種源新高地
畜禽種業(yè)是戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、保障畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全的根本。江蘇將以種質(zhì)資源保護(hù)為關(guān)鍵點(diǎn)，優(yōu)化省級(jí)遺傳資源場(chǎng)區(qū)庫布局，實(shí)施多元保護(hù)體系；以育種技術(shù)研究為突破點(diǎn)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度協(xié)作融通，實(shí)現(xiàn)自主原創(chuàng)技術(shù)成果重大突破；以培育主體企業(yè)為著力點(diǎn)，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵需求，構(gòu)建商業(yè)化育種體系，建設(shè)一批育繁推現(xiàn)代化種業(yè)企業(yè)；以種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)為落腳點(diǎn)，推動(dòng)種質(zhì)資源庫、試驗(yàn)數(shù)據(jù)平臺(tái)等公益性成果開放共享。
江蘇立華牧業(yè)股份有限公司作為江蘇本土首家上市的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新、驅(qū)動(dòng)發(fā)展，與科研院校開展產(chǎn)學(xué)研深度合作，建立科研平臺(tái)，不斷提升種業(yè)創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司先后培育了雪山雞、江南白鵝等畜禽新品種，建有“國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)”“國(guó)家肉雞核心育種場(chǎng)”“國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地”，擁有近40個(gè)優(yōu)質(zhì)肉雞、6個(gè)鵝、10多個(gè)豬的育種素材，科技創(chuàng)新能力處于行業(yè)領(lǐng)先水平。今年4月，成立“江蘇立華育種有限公司”，計(jì)劃投資5億元，專門從事畜禽育種工作。目前，公司正與江蘇省家禽科學(xué)研究所聯(lián)合開展屠宰型黃羽肉雞的育種攻關(guān)，加快培育適合市場(chǎng)需求的畜禽新品種。
紅外線斷喙
江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，先后培育了京海黃雞、海揚(yáng)黃雞2個(gè)畜禽新品種（配套系），在種雞繁育和商品雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方面處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，公司被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為首批國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地。今年，公司通過與科研院所共建中國(guó)肉雞種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究院，積極推進(jìn)肉雞育種中心建設(shè)，解決肉雞產(chǎn)業(yè)“卡脖子”難題。目前公司利用自有黃羽肉雞種質(zhì)資源，開展加工型優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞配套系創(chuàng)制，同時(shí)正在籌劃引進(jìn)白羽肉雞曾祖代，通過專門化品系培育和品系間配合力測(cè)定，力爭(zhēng)培育出適合中國(guó)市場(chǎng)、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、性狀穩(wěn)定的白羽肉雞配套系。
種雞舍
暢通循環(huán)，打造畜牧業(yè)綠色發(fā)展樣板區(qū)
推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，是貫徹綠色發(fā)展理念、改善農(nóng)村人居環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。江蘇將進(jìn)一步立足資源環(huán)境稟賦，堅(jiān)持因地施策、種養(yǎng)平衡、規(guī)范處理、綜合利用，以構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合長(zhǎng)效機(jī)制為主攻方向，實(shí)施畜禽糞污資源化利用鞏固提升行動(dòng)，在種養(yǎng)兩端協(xié)同發(fā)力，推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)資源化利用設(shè)施裝備提檔升級(jí)，實(shí)施綠色種養(yǎng)循環(huán)試點(diǎn)，打造一批種養(yǎng)結(jié)合綠色生產(chǎn)基地，布局建設(shè)一批田間地頭的糞肥輸送管網(wǎng)和儲(chǔ)存設(shè)施，多形式多途徑拓寬糞肥利用渠道，努力打通農(nóng)牧循環(huán)“最后一公里”。
南京、蘇州、無錫、常州等地著力化解經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)生態(tài)環(huán)境容量和承載力較小的瓶頸制約，積極探索美麗生態(tài)牧場(chǎng)建設(shè)，推動(dòng)都市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。興化、泰興、丹陽、亭湖等省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園積極推廣種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)利用模式，建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色、低碳、循環(huán)發(fā)展新機(jī)制。
江蘇洋宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司實(shí)行“豬—沼—果（糧、菜）”循環(huán)利用模式，公司位于泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，通過對(duì)畜禽糞便的沼氣發(fā)酵，將發(fā)酵產(chǎn)物沼渣、畜禽干糞、秸稈、蔬菜尾菜及中藥渣生產(chǎn)有機(jī)肥；沼液進(jìn)入氧化塘后，通過養(yǎng)分管理方式的有機(jī)協(xié)調(diào)，將一部分沼液濃縮，根據(jù)果樹、稻麥、蔬菜等不同作物需肥特性配制沼液營(yíng)養(yǎng)液肥，精準(zhǔn)施肥，剩余部分沼液經(jīng)水處理系統(tǒng)生物降解后回收利用和灌溉；沼氣用于發(fā)電，年發(fā)電量可達(dá)580萬千瓦時(shí)，除自用外，余量上網(wǎng)。通過有機(jī)肥和沼液濃縮液的集中生產(chǎn)與調(diào)度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖及秸稈廢棄物的零排放，最大限度地提高土地生產(chǎn)能力和農(nóng)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益，真正實(shí)現(xiàn)“以農(nóng)促農(nóng)，以農(nóng)養(yǎng)農(nóng)”的良性循環(huán)。
畜禽糞尿厭氧發(fā)酵
連云港市贛榆區(qū)實(shí)施畜禽養(yǎng)殖糞污收集處理與循環(huán)利用“1+12+N”社會(huì)化服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污“收、加、用、管”有機(jī)融合。建設(shè)“1”個(gè)有機(jī)肥加工中心，解決“轉(zhuǎn)化”難題；配套“12”個(gè)鎮(zhèn)級(jí)畜禽糞污收集處理分中心，解決“收處”難題；聯(lián)結(jié)“N”個(gè)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地，解決“消納”難題。建成12個(gè)社會(huì)化服務(wù)組織與12個(gè)收集中心對(duì)應(yīng)的全覆蓋運(yùn)行體系，實(shí)施到場(chǎng)收集、肥料供應(yīng)、技術(shù)管護(hù)三項(xiàng)服務(wù)。對(duì)接聯(lián)系農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)基地，全面推廣有機(jī)肥及液體肥水應(yīng)用，建立長(zhǎng)效管控機(jī)制，確保科學(xué)管理、高效運(yùn)行。全區(qū)已收集處理農(nóng)業(yè)廢棄物近11萬噸，生產(chǎn)畜禽糞便商品有機(jī)肥4.3萬噸，有機(jī)肥及沼肥推廣應(yīng)用至20萬畝農(nóng)田耕地和10萬畝林果茶基地，經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益極為明顯。2020年，贛榆區(qū)在全國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)推進(jìn)會(huì)暨畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上作了典型經(jīng)驗(yàn)交流。
畜禽糞污處理異位發(fā)酵床
三產(chǎn)融合，打造融合發(fā)展引領(lǐng)區(qū)
三產(chǎn)融合發(fā)展是提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要途徑。江蘇農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的廣度和深度都位居全國(guó)前列。江蘇將持續(xù)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化畜禽屠宰產(chǎn)能布局，切實(shí)加強(qiáng)冷鏈配送體系建設(shè)，推動(dòng)生產(chǎn)、加工、流通一體化發(fā)展。深度挖掘畜牧業(yè)特色資源，著力拓展畜牧業(yè)的休閑體驗(yàn)、文化傳承等功能，打造畜禽文化博物館、休閑觀光牧場(chǎng)、“共享農(nóng)莊”等新業(yè)態(tài)，推進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合。
鹽城、宿遷等地引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，打造生豬就近屠宰、肉制品加工、冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。鹽城銀寶集團(tuán)與雨潤(rùn)集團(tuán)等合作，推進(jìn)百萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，總投資30億元，年出欄150萬頭，屠宰100萬頭，打造生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品加工、冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈。宿遷市招引德康集團(tuán)300萬頭生豬屠宰及肉食品精深加工項(xiàng)目打造高端肉食品精深加工基地，建成后年產(chǎn)值將超百億元。
蘇州市積極拓展文旅生活為功能的共享農(nóng)莊，2020年太湖鵝保種場(chǎng)在生產(chǎn)、保種基礎(chǔ)上，建設(shè)太湖鵝文化館，以文化為載體，逐步形成科普教育、餐飲民宿、產(chǎn)品開發(fā)為鏈條的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，成功創(chuàng)建以“太湖鵝莊”為品牌的蘇州市共享農(nóng)莊，經(jīng)區(qū)文旅局審批，成功獲得民宿牌照，成為蘇州市首家獲批畜牧業(yè)旅游基地。同時(shí)，吳中中蜂、梁豐奶牛、鼎豐有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、東林羊場(chǎng)等多個(gè)生產(chǎn)基地都在積極拓展牧旅融合發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，打造產(chǎn)業(yè)高地。
揚(yáng)州鵝
南京衛(wèi)崗乳業(yè)作為首批獲“中華老字號(hào)”稱號(hào)乳企、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，始終堅(jiān)守新鮮戰(zhàn)略，以最新鮮的牛奶養(yǎng)育一代又一代人。公司積極探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，持續(xù)精耕乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以生態(tài)科技牧場(chǎng)和現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)加工為核心，投資19億元打造多個(gè)規(guī)?；h(huán)農(nóng)業(yè)綜合體，涵蓋養(yǎng)殖、加工、觀光等功能，利用“牧業(yè)帶動(dòng)+奶業(yè)拉動(dòng)+科技驅(qū)動(dòng)”綜合手段，從農(nóng)業(yè)端的養(yǎng)殖與種植、到工業(yè)端的乳制品生產(chǎn)加工，再到服務(wù)業(yè)端的銷售終端和冷鏈物流服務(wù)，在各環(huán)節(jié)最大限度帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)，并延伸產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力新時(shí)代鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。
今年，省政府出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，對(duì)今后一個(gè)時(shí)期畜牧業(yè)發(fā)展作出全面部署。省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)楊時(shí)云表示，將深入貫徹落實(shí)省委省政府決策部署，立足進(jìn)入新發(fā)展階段，堅(jiān)決貫徹新發(fā)展理念，服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)、政策支持、防疫優(yōu)先、綠色發(fā)展，突出“固產(chǎn)能、防風(fēng)險(xiǎn)、延鏈條、促循環(huán)、強(qiáng)監(jiān)管”，推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)提升”。一是畜禽產(chǎn)品供應(yīng)保障能力穩(wěn)步提升，畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)更加穩(wěn)固，全省豬肉自給率保持在70%以上，其中蘇南30%以上、蘇中80%以上、蘇北115%以上。二是產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到85%，畜禽種業(yè)創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，屠宰加工行業(yè)整體水平大幅提升，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、數(shù)字化水平邁上新臺(tái)階，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)取得突破。三是綠色發(fā)展水平顯著提升，生產(chǎn)發(fā)展與資源環(huán)境承載力匹配度提高，畜禽糞污綜合利用率穩(wěn)定在95%以上，全面形成種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的發(fā)展格局。四是動(dòng)物疫病防控能力全面提升，從養(yǎng)殖到屠宰全鏈條獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管能力大幅提高，獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)取得突破，飼料、獸藥監(jiān)管能力持續(xù)增強(qiáng)，主要?jiǎng)游镆卟》€(wěn)定控制，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)更加扎實(shí)。
來源：新華日?qǐng)?bào)
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